橙汁和牛奶通常是不建议一起喝的,虽然二者都是营养价值丰富的饮品,但是一起饮用可能会引起消化不良、腹泻等不适,营养价值降低。具体原因如下:
1、消化不良、腹泻:牛奶中含有丰富的蛋白质,其中大部分是大分子酪蛋白,本身就会对胃肠道增加一定的消化负担,而当酪蛋白与橙汁中的酸性物质发生反应,会发生凝聚、沉淀,生成难以消化吸收的物质凝胶,加重肠胃的消化负担,严重时会引起腹胀腹泻等不适症状;
2、营养价值降低:橙汁中含有草酸,其与牛奶中所含的钙会发生反应,形成草酸钙,导致牛奶中的钙被破坏,降低了牛奶的营养价值。
因此,建议牛奶和橙汁应间隔一小时左右饮用,以免产生一些不良反应。饮用牛奶和橙汁,可以增强免疫力,改善食欲,补充身体所需的营养物质。但需要避免一次性饮用大量牛奶或橙汁,否则会增加肠胃负担,可能引起身体不适。同时,在日常生活中,注意合理搭配,均衡营养,规律生活。